На отдельных видах работ в течение рабочего времени работникам предусматриваются специальные перерывы, обусловленные технологией и организацией производства и труда. Виды этих работ, продолжительность и порядок предоставления таких перерывов устанавливаются правилами внутреннего трудового распорядка работодателя.

Так, например, диспетчерам управления воздушным движением при работе в ночную смену обязательно предоставляется не включаемый в рабочее время дополнительный перерыв с правом сна. А водителям предоставляются относящиеся к рабочему времени специальные перерывы для отдыха от управления автомобилем в пути.